Труды Трубилина были посвящены проблемам эффективности и организации агропромышленного комплекса, а также различным специализациям сельского хозяйства. Иван Тимофеевич принимал участие в строительстве зданий и инфраструктурных объектов в родном Краснодаре (например, краснодарского Дома книги, жилых домов на улице Мира и обводного канала вокруг Краснодара).

Труды Трубилина были посвящены проблемам эффективности и организации агропромышленного комплекса, а также различным специализациям сельского хозяйства. Иван Тимофеевич принимал участие в строительстве зданий и инфраструктурных объектов в родном Краснодаре (например, краснодарского Дома книги, жилых домов на улице Мира и обводного канала вокруг Краснодара).

Родился в станице Новодеревянковской Краснодарского края. После окончания Кубанского сельскохозяйственного института в 1954 году работал агрономом, директором совхоза и заведующим отделом крайкома КПСС. С 1965 года Трубилин посвятил себя научной деятельности, защитив кандидатскую и докторскую диссертации.

В 1972 году при содействии Трубилина был создан Кубанский сельскохозяйственный институт (ныне — Кубанский государственный аграрный университет имени И. Т. Трубилина), который он возглавлял более 37 лет. Под руководством Ивана Тимофеевича вуз стал одним из ведущих аграрных учебных заведений страны. За годы работы Трубилина институт выпустил более 50 тыс. специалистов в области сельского хозяйства. Он лично подготовил 120 кандидатов и 52 доктора наук.

Трубилин был действительным членом Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук имени В. И. Ленина (ВАСХНИЛ; ныне — Российская академия сельскохозяйственных наук), возглавлял Краснодарское отделение академии.

Память об Иване Тимофеевиче Трубилине увековечена в названии Кубанского государственного аграрного университета, на здании которого установлена мемориальная доска. Его имя носит одна из улиц Краснодара. В станице Новодеревянковской, где родился ученый, установлен его бюст.